Második szezonját kezdi meg hazánkban a Yoom®.  Összegyűjtöttünk nektek 5 érdekességet, amelyben megmutatjuk, hogy miért különleges ez a nemcsak megjelenésében egyedi, de beltartalmában is igen izgalmas paradicsom.

1. A tradicionális nemesítési eljárásokkal nemesített Yoom® paradicsomot könnyen felismerheted a különleges narancssárgás sötétlila színéről és arról, hogy a fürthöz tapadó végén egy narancssárga, csillag alakot láthattok rajta.  

A különleges, sötét színéért az antocianin fele: az a természetes anyag tulajdonképpen oldódó pigment, amelynek molekulái számos étkezésre alkalmas növényben megtalálhatók.

Különleges ízű Yoom®

2. Rendkívül intenzív, különleges ízű a Yoom®. Jellegzetes édes-savanyú esszenciáján kívül rendelkezik a mágikus umami ízzel is, amit – édes, sós, savanyú, keserű után – az ötödik ízként emlegetnek.

Az umami tulajdonképpen egy aminosav, az L-glutamát íze, aminek egyik fő jellegzetessége, hogy önmagában nem jelentkezik, viszont más ízmolekulákkal társulva fokozza azok intenzitását és az ízlelőbimbóra gyakorolt hatását.  

3. A Yoom® nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.  Nagy adag karotinoid van benne, amely erős antioxidáns és segít leküzdeni a fáradtságot. Ehhez társul még magnézium és kálium.

4. Többszörösen díjnyertes fajta a Yoom®

Yoom® 2020-ban elnyerte a Fruit Logistica Innovációs Nagydíját, amely az egyik legrangosabb szakmai elismerés.  A brüsszeli Taste Institute a Yoom® legmagasabb, három csillaggal díjazta paradicsom ízét, amely így megkapta a „Superior Taste Award” díjat. Ezen kívül az Év Terméke lett Belgiumban zöldség kategóriában.

5. A fajtát világszerte termesztik, de a legszigorúbb minőségi követelmények miatt csak korlátozott számú gazdálkodónak nyílik erre lehetősége. Nagyon büszkék vagyunk rá, hogy a TRIVEGA Magyarországon egyedüliként termelheti és szállíthatja a fogyasztókhoz a különleges paradicsomfajtát.