Yoom®: mágikus íz, különleges megjelenés
Második szezonját kezdi meg hazánkban a Yoom®. Összegyűjtöttünk nektek 5 érdekességet, amelyben megmutatjuk, hogy miért különleges ez a nemcsak megjelenésében egyedi, de beltartalmában is igen izgalmas paradicsom.
1. A tradicionális nemesítési eljárásokkal nemesített Yoom® paradicsomot könnyen felismerheted a különleges narancssárgás sötétlila színéről és arról, hogy a fürthöz tapadó végén egy narancssárga, csillag alakot láthattok rajta.
A különleges, sötét színéért az antocianin fele: az a természetes anyag tulajdonképpen oldódó pigment, amelynek molekulái számos étkezésre alkalmas növényben megtalálhatók.
Különleges ízű Yoom®
2. Rendkívül intenzív, különleges ízű a Yoom®. Jellegzetes édes-savanyú esszenciáján kívül rendelkezik a mágikus umami ízzel is, amit – édes, sós, savanyú, keserű után – az ötödik ízként emlegetnek.
Az umami tulajdonképpen egy aminosav, az L-glutamát íze, aminek egyik fő jellegzetessége, hogy önmagában nem jelentkezik, viszont más ízmolekulákkal társulva fokozza azok intenzitását és az ízlelőbimbóra gyakorolt hatását.
Ezt nehéz szavakba önteni, inkább kóstold meg Te is!
3. A Yoom® nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Nagy adag karotinoid van benne, amely erős antioxidáns és segít leküzdeni a fáradtságot. Ehhez társul még magnézium és kálium.
4. Többszörösen díjnyertes fajta a Yoom®
Yoom® 2020-ban elnyerte a Fruit Logistica Innovációs Nagydíját, amely az egyik legrangosabb szakmai elismerés. A brüsszeli Taste Institute a Yoom® legmagasabb, három csillaggal díjazta paradicsom ízét, amely így megkapta a „Superior Taste Award” díjat. Ezen kívül az Év Terméke lett Belgiumban zöldség kategóriában.
5. A fajtát világszerte termesztik, de a legszigorúbb minőségi követelmények miatt csak korlátozott számú gazdálkodónak nyílik erre lehetősége. Nagyon büszkék vagyunk rá, hogy a TRIVEGA Magyarországon egyedüliként termelheti és szállíthatja a fogyasztókhoz a különleges paradicsomfajtát.
