Ha nálad is ott maradt a hűtőben a húsvéti sonka és a kalács, ne aggódj! Összegyűjtöttük
Nektek az 5 kedvenc paradicsomos húsvéti maradékmentő receptünket!

Használd fel hozzájuk a Trivega friss paradicsomát és kígyóuborkáját: fenntarthatóan
termesztett zöldségeink páratlan frissességükkel és zseniális ízükkel tökéletesen
kiegészítik a sós sonkát és az édes kalácsot. Díjnyertes zöldségeink az ország minden
pontján megtalálhatók az áruházak polcain.

Miért érdemes ezeket elkészíteni?
Ezek a receptek gyorsak, egészségesek, 4 személyre szólnak, és kiemelik zöldségeink
ropogós, természetes ízét. A sonka sós-füstös zamata és a kalács édes tésztája remekül
párosul a paradicsom lédús savanykásságával és az uborka hűsítő frissességével,
vitaminokban és rostban gazdag fogásokat alkotva.

És ha a húsvéti maradékokat megmented, a finom étel alapanyagait a kidobástól is
megmented – ez a zero waste konyha lényege. Így tehát nemcsak maximálisan
felhasználod a maradékokat, hanem tudatos választást teszel: helyi termelőket
támogathatsz, és az ökológiai lábnyomod is csökkentheted.

Neked melyik recept lesz a kedvenced? Oszd meg velünk közösségi oldalunkon, hogy
melyik hozza meg legjobban az étvágyadat, vagy akár készítsd is el, és a róluk készült
fotókat is szívesen látjuk! (És ha elég összegyűlik, a legszebbeket közzé is tesszük majd!)

1. Sonkás paradicsom-kígyóuborka saláta
   

Hozzávalók: 20 dkg maradék sonka (apró kockára vágva), 30 dkg Trivega paradicsom
(karikákra szeletelve), 20 dkg Trivega kígyóuborka (vékony csíkokra gyalulva), 1 kisebb
lilahagyma (finomra vágva), 2 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál balzsamecet, só, frissen
őrölt bors, opcionálisan friss kapor vagy petrezselyem.

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Tedd a zöldségeket és a sonkát egy nagy tálba.
2. Készíts dresszinget olaj-ecet-só-bors keverékéből, öntsd a zöldségekre és a sonkára.
3. Óvatosan forgasd össze, takarással 10-15 percig hagyd állni a hűtőben, hogy az
   ízek jól összeérjenek. Tálald hidegen kenyérrel vagy grillezett hússal.

Ez a saláta laktató, de mégis alacsony kalóriatartalmú (kb. 200-220 kcal/adag), tele A- és C-
vitaminnal, rosttal – tökéletes könnyű ebéd vagy vacsora kezdőfogás. És ha egy kicsit
kalandosabbnak érzed magad, még a kalács is nagyon finom lehet benne!

2. Kalácsos-paradicsomos bruschetta
   
   Hozzávalók: 20 dkg szikkadt kalács (1 cm-es kockákra vágva), 25 dkg Trivega paradicsom
   (magház nélkül apróra vágva), 15 dkg Trivega kígyóuborka (finom kockára), 2 gerezd
   fokhagyma (1 préselve vagy finomra reszelve, a másik a pirítóshoz), friss
   bazsalikomlevélkék vagy petrezselyem, 3 evőkanál olívaolaj, csipet só, meleg pirítós.

Elkészítés:

1. Hevíts olajat serpenyőben, pirítsd aranybarnára a kalácskockákat 3-4 perc alatt.
2. Közben keverd össze a zöldségeket fokhagymával, olajjal, sóval és aprított
   fűszernövénnyel.
3. Halmozd bőségesen a meleg, fokhagymával megkent pirítósra, frissen tálald.

A kalács szépen beszívja a zöldségek levét, sós-édes-savanyú harmónia születik, a pirítós
pedig kellemesen ropog – ideális nassolnivaló partikon vagy borozáshoz.

3. Sonkával töltött paradicsom

Hozzávalók: 8 db Trivega paradicsom (a tetejét vágd le, kanalazd ki), 20 dkg sonka
(apróra vágva vagy esetleg ledarálva), 10 dkg Trivega kígyóuborka (finomra aprítva), 2
evőkanál tejföl vagy krémsajt, fél hagyma (aprítva), só, bors, petrezselyem.

Elkészítés:

1. Keverd össze a sonkát az uborkával, a tejföllel/krémsajttal, a hagymával, majd
   fűszerezd.
2. Töltsd meg a paradicsomokat, helyezd sütőpapíros tepsire.
3. Süsd 15 percig 200°C-on.
4. Tálalás előtt díszítsd petrezselyemmel.
   
   Elegáns előétel vagy látványos party-nasi.

4. Sonkás paradicsom quiche

Hozzávalók: 20 dkg sonka (kockára vágva), 25 dkg Trivega paradicsom (vékony szeletek),
15 dkg Trivega kígyóuborka (karikák), 1 db kész leveles tésztalap (26 cm-es formához), 3
db tojás, 1,5 dl tejföl vagy tejszín, 10 dkg reszelt sajt, só, bors, szerecsendió, quiche (pite)
forma.

Elkészítés:

1. Készíts keveréket felvert tojással, tejföllel, sajttal.
2. Béleld ki a formát tésztával és szurkáld meg villával.
3. Szórd rá a sonkát, rendezd el a paradicsomot és az uborkát, öntsd nyakon a
   keverékkel.
4. Süsd előmelegített sütőben 25-30 percig 190°C-on, amíg aranybarna nem lesz.
   Hagyd hűlni 10 percet, és felszeletelve tálald.

Sütemény-szerű vacsora vagy brunch sztár – tápláló és fehérjedús

5. Pirított sonka vegyes zöldségekkel és kaláccsal

Hozzávalók: 15 dkg sonka (csíkokra), 10 dkg kalács (kockázva), 30 dkg Trivega
paradicsom és kígyóuborka vegyesen (kockákra), 2 gerezd fokhagyma (aprítva), 2 ek
szójaszósz, 1 ek olaj, friss gyömbér vagy chili opcionális.

Elkészítés:

1. Hevíts olajat wokban vagy serpenyőben, pirítsd 2 percig a sonkát és kalácskockát
   magas lángon.
2. Add hozzá a fokhagymát, zöldségeket, kevergesd 3-4 percig, maradjon roppanós.
3. Öntsd nyakon szójaszósszal és fűszerezd ízlés szerint, majd 1 percig forrald.

Ázsiai ihletésű, gyors stir-fry, ami nagyszerűen illik rizs vagy tészta mellé.

Trivega – fenntarthatóság tettekkel

A Trivega családi vállalkozása 2012 óta működik Dél-Alföldön, ahol üvegházban és
fóliasátorban közel 50 hektáron termelünk három megye gazdáival együttműködve. A
fenntarthatóság alapvető fontosságú számunkra, ezért termelési folyamatainkkal konkrét
tettekkel is környezettudatosabbá tesszük.

A terület teljes egészén geotermikus fűtést használunk, ami lehetővé teszi a téli
palántázást fosszilis üzemanyag felhasználása nélkül. Mesterséges fényt a termelési
folyamatokban egyáltalán nem használunk, és az üvegházak energiaszükségletét
napkollektorok segítségével fedezzük, így minimalizáljuk a fosszilis üzemanyag-
felhasználásunkat is.

Biológiai növényvédelemmel óvjuk a paradicsomot és a kígyóuborkát a kártevőktől. A
biológiai növényvédelem lényege, hogy hasznos rovarok „megküzdenek” kártevőkkel, így
vegyszermentes terméket kapunk, ami a fogyasztók egészsége szempontjából is
különösen értékes.

Termesztőközegként újrahasznosítható kókuszrostot használunk, amit a gyártó 2-3 ciklus
után visszavásárol; a csepegtető öntözésnek és a drénvíz-visszaforgatásnak köszönhetően
pedig felére csökkentettük a termelési folyamataink vízfogyasztását.

A magas hozamot természetes poszméh-beporzás biztosítja, és a méhek szorgalmas
munkáján keresztül mellőzzük a más, esetlegesen jóval nagyobb ökológiai lábnyommal
járó technológiákat. Saját csomagolásaink újrahasznosított anyagokból készülnek, és
természetesen a hulladékot is szelektíven gyűjtjük.

Minden termelő tagunk Global G.A.P. tanúsított, mert számunkra a környezettudatosság
nem puszta ígéret, hanem mindennapi gyakorlat a klímavédelemért. Ez a megközelítés
példamutató értékű a régió más termelői számára is.

Próbáld ki, és válassz zöldet!

Ezekkel a receptekkel a húsvéti maradékok új életre kelnek a Trivega paradicsomával és
kígyóuborkájával – gyorsan, egyszerűen, finoman és fenntarthatóan.
Díjnyertes termékeink az ország minden pontján megtalálhatók az áruházak polcain.

Válassz minket a hétköznapokban is, és fogyassz friss zöldséget tudatosan:
finomabb íz, kisebb ökológiai lábnyom!

Köszönjük, hogy velünk főzöl, jó étvágyat!