A bruschetta az egyik legegyszerűbb, mégis legsokoldalúbb vendégváró étel, amelynek titka nem a bonyolult konyhatechnológiában, hanem az alapanyagok minőségében rejlik. Egy ropogós kenyérszelet és a napérlelte paradicsom találkozása már önmagában is fejedelmi, de néha érdemes kilépni a megszokott keretek közül, és egy füstösebb, karakteresebb irányba elindulni.

Ebben a receptben a hagyományos bazsalikomos-paradicsomos alapot egy kevés BBQ szósszal bolondítjuk meg, ami különleges mélységet ad az ételnek, anélkül, hogy elnyomná a friss összetevőket.

Hozzávalók:

A tökéletes végeredményhez az alábbi összetevőkre lesz szükséged:

Pékáru: 1 kisebb bagett vagy néhány szelet minőségi, kovászos kenyér.

A recept lelke: 3 darab lédús TriVega paradicsom.

Ízesítők: 1 gerezd fokhagyma a pirítós bedörzsöléséhez, olívaolaj a sütéshez, valamint só és bors az ízesítéshez.

A füstös csavar: 1-2 evőkanál BBQ szósz.

Frissesség és textúra: Friss bazsalikom, valamint ízlés szerint mozzarella vagy feta sajt a tetejére.

Elkészítési javaslat

A bagettet vagy a kovászos kenyeret szeleteljük fel, majd kevés olívaolajjal meglocsolva pirítsuk aranybarnára serpenyőben vagy sütőben. Amíg a kenyér forró, dörzsöljük át a fokhagymával, hogy az illóolajok átjárják a tésztát.

A paradicsomokat kockázzuk fel apróra, majd keverjük össze a BBQ szósszal és az aprított bazsalikommal. Hagyjuk állni pár percig, hogy az ízek összeérjenek. Végezetül halmozzuk a keveréket a pirítósokra, és koronázzuk meg a választott sajttal.

Ez az étel kiváló választás egy könnyű nyári vacsorához vagy kerti partik felütéseként. A TriVega paradicsom édessége és a BBQ szósz füstös aromája olyan párosítást alkot, amely után minden vendég kérni fogja a receptet.