A zöldségeket tisztítsuk meg, majd vágjuk nagyobb darabokra őket. Pakoljuk a sütő nagy tepsijére, majd fújjuk le olíva olajjal, utána pedig sózzuk, borsozzuk őket.
200C-on 20perc alatt süssük meg a zöldségeket alsó felső sütéssel, majd, ha kivettük őket szedjük az összeset a turmixba. Öntsük fel az olajjal, dobjuk bele a bazsalikom leveleket, majd turmixoljuk egybe az egészet. A serpenyőben pirítsuk meg a kenyeret, majd levesbetétként tálaljuk.
