A szalonnát saját zsírján süssük ropogósra, majd tegyük félre. A jégsaláta leveleket mossuk át, majd a kemény részét vágjuk ki, és csepegtessük le. A paradicsomot vágjuk vékony szeletekre, majd tegyük félre. A kiterített salátalevél közepére halmozzunk a kisült szalonnából, illetve pakoljuk rá a paradicsomot is. Tekerjük fel a salátát, mint egy tortillát, és már el is készültünk az étellel.
