A jó öreg ecetes paradicsomsaláta tökéletes kiegészítő húsos ételek mellé, cukor helyett pedig nyugodtan készíthetjük édesítőszerrel is. Mi magunk a fenti képen látható módon meg szoktuk bolondítani egy kis friss bazsalikommal és fetával, de ezeket nyugodtan el lehet hagyni a klasszikus íz érdekében.

Az eredeti recept szerint 4-6 főre a hozzávalók:

• 1 kg paradicsom – Trivega lédig vagy bármelyik Trivega koktélparadicsom, köztük a közönségkedvenc Strabena Cherry
• 1 fej lila hagyma
• 1 csokor friss petrezselyem
• friss bazsalikom
• feta sajt ízlés szerint
• A léhez:
  • 500 ml hideg víz
  • 3 ek porcukor
  • 250 ml almaecet
  • só, bors

Az elkészítés menete:

A paradicsomot és a lila hagymát felszeleteljük. Ha koktélparadicsomot választottunk félbe vagy negyedekre érdemes vágni. A petrezselymet, bazsalikomot apróra vágjuk, hozzáadjuk a paradicsomhoz és hagymához. Az ecetes lé összetevőit összekeverjük, ráöntjük a keverékre, majd az egészet berakjuk a hűtőbe legalább negyed órára.