Az olívás falatok megidézik a dél-olasz napfényt. Már csak frissen facsart narancsé és egy jó ristretto kell mellé, és meg is van a tökéletes mediterrán reggeli.
A tésztát vegyük ki a hűtőből, és hagyjuk szobahőmérsékleten 15 percig. Így nem fog törni, amikor kitekerjük. A tésztát tegyük egy sütőlapra, majd vágjuk fel egyforma négyzetekre, körülbelül 8x8cm méretben.
Ha ez megvan kenjük meg őket krémsajttal, majd egy szelet fürtös paradicsomot helyezzünk a közepére, utána pedig sózzuk meg. A paradicsomra daraboljunk olívát, majd a tepsit tegyük 180C-ra előmelegített sütőbe. Addig süssük, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
