Hozzávalók:
500 g friss Trivega paradicsom
250 g pestós-ricottás tortellini
50 g parmezán
2 levél bazsalikom
1 ek cukor
2 ek olívaolaj

Elkészítés:
A paradicsomot darabold fel, majd az olívaolajon pirítsd meg a vöröshagymával. Öntsd fel egy liter vízzel. Amikor kezd forrni, vedd lentebb az intenzitást, és add hozzá a fűszereket. Botmixerrel dolgozd el teljesen, majd tedd bele a tortelliniket, és főzd meg a paradicsomos lében.