A paradicsom tíz különböző felhasználási módja
Mindenkinek megvan a kedvenc étele, itala, hasznosítási metódusa, ha paradicsomról van szó. Számos kultúrában felbukkan, sőt ha például az olasz gasztronómiára gondolunk egyenesen kikerülhetetlen a felhasználása.
Összeszedtünk különböző lehetőséget, ahogyan felhasználhatjuk a paradicsomot. Lehet a kedvenced is köztük lesz és lehet, hogy újdonságot is találsz közöttük.
Nyersen fogyasztva. Ezzel nem mondtunk el nagy újdonságot, hiszen a paradicsom önmagában, nyersen, különböző salátákban, szendvicsekben igazi jolly joker. Íze, állaga megkoronázza a legtöbb ételt, arról nem is beszélve, hogy nagyon jól variálható különböző fűszerekkel, sajtokkal, más zöldségekkel.
Levesek: a hagyományos magyar betűtésztával készült, édes paradicsomleves vagy az olasz fűszeresebb változat? Bármelyik is áll hozzád közel a lédús, édes paradicsom kelleni fog hozzá.
Paradicsomszósz tésztaételekhez: az isteni paradicsomszószok elkészítéséhez a lédús paradicsomfajták ajánlottak leginkább, legyen szó friss fűszerekkel készült, húsos vagy húsmentes változatokról már maga a paradicsomszósz illatáért is megéri elkészíteni a házi változatokat is.
Paradicsomszósz magyar módra: régi menzai élmény a főtt hús paradicsomszósszal, főtt krumplival.
Ropogtatnivalónak sem utolsó: ha kerülni szeretnénk az olajos, zsíros, egészségtelen nasikat készítsünk egészséges alternatívát snack paradicsomok felhasználásával.
Paradicsomital: készíthetünk házi paradicsomlét is, amelyet akár egész évben fogyaszthatunk. Önmagában vagy koktélok alapanyagként is gondolhatunk az italra.
Köretként sütve, grillezve: például grillen vagy egyszerűen tepsibe is készíthetünk köretet a paradicsomból. Fűszerezzük meg és dobjunk mellé néhány fokhagymagerezdet vagy más zöldséget. A sülthúsoknak tökéletes kísérője lehet ez a köret.
Van is egy remek receptötletünk, hogyan készíts köretet paradicsom felhasználásával:
Töltött paradicsom: töltsük meg sajtos töltelékkel, rizzsel, gombával, különböző ragukkal a nagyobb fejű paradicsomokat, és irány a sütő. Fantasztikus egytálételek készíthetőek paradicsomból! Érdemes kísérletezni.
Aszalt paradicsom és lekvár: készítsünk házi aszaltparadicsomot, gazdagon fűszerezve, olívaolaj ágyon. Fantasztikus kísérője lehet egész évben a pirítósoknak, vagy különböző tésztaételeknek, illetve húsételeknek. Sőt kísérletezhetünk paradicsomlekvárral is, hasonlóan az asztalt paradicsomhoz sós verzióban, gazdagon fűszerezve.
Jégkása: elsőre nem megszokott, de készíthetünk jégkását is paradicsom felhasználásával. Dobjunk a turmixgépbe jeget, átpasszírozott paradicsompürét, ízlés szerint koriandert és lime levet. Tökéletes és nem mindennapi hűsítő finomság, koktél alap vagy akár desszert is lehet ez a jégkása. Mentával, fűszerekkel, akár csípős szószokkal tovább bolondíthatjuk az alapot.
