Fogyassz sok paradicsomot az egészségedért
A paradicsom telis-tele van értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek jótékony hatással vannak egészségünkre. Csokorba gyűjtöttük nektek, hogy melyek ezek.
A paradicsom és a paradicsomból készült termékek gazdag folsav-, C-vitamin- és káliumforrások .
A legnagyobb mennyiségben a karotinoidok találhatók benne. Ezek közül is a legjelentősebb a likopin, amely a paradicsom piros színét adja. Ezt követi a béta-karotin, majd a gamma-karotin.
A paradicsomban található likopin számos egészségügyi előnnyel jár: csökkenti egyebek mellett a szívbetegségeket és a rák kockázatát.
Ezeken kívül tele van értékes vitaminokkal.
A C-vitamin nélkülözhetetlen antioxidáns. Egy közepes méretű paradicsom a napi referenciabevitel körülbelül 28%-át tudja biztosítani.
A kálium esszenciális ásványi anyag, amely jótékony hatással van a vérnyomás szabályozására és a szívbetegségek megelőzésére. A K1 vitamin fontos a véralvadáshoz és a csontok egészségéhez.
A folsav (B9-vitamin) fontos a normál szövetnövekedéshez és a sejtműködéshez. Különösen fontos várandós hölgyek számára.
A paradicsom és a paradicsom alapú termékek fogyasztása összefüggésbe hozható a bőr egészségének javulásával, valamint a szívbetegségek és a rák kockázatának csökkenésével.
Egy középkorú férfiakon végzett vizsgálat a likopin és a béta-karotin alacsony vérszintjét összefüggésbe hozta a szívinfarktus és a szélütés fokozott kockázatával. Klinikai vizsgálatokból származó egyre több bizonyíték arra utal, hogy a likopin kiegészítése csökkentheti a rossz koleszterinszintet.
Védőhatást fejt ki az erek belső rétegére is, és csökkentheti a vérrögképződés kockázatát.
Megfigyeléses tanulmányok összefüggést mutattak ki rendszeres fogyasztása és a prosztata-, tüdő- és gyomorrák előfordulási gyakoriságának csökkenése között.
Egy nőkön végzett tanulmány kimutatta, hogy a karotinoidok magas koncentrációja védelmet nyújthat a mellrák ellen.
A likopinban és más növényi vegyületekben gazdag paradicsom alapú élelmiszerek védelmet nyújthatnak a leégés ellen is, amely nyáron nem utolsó szempont.
Paradicsomos receptekért kattints ide.
